佐賀県藤津郡太良町農産物の六次産業化の支援

佐賀県藤津郡太良町の農産物を利用した六次産業化を目的に、太良町で栽培されている農産物（わさび、きのこ、桑葉、アスパラガス）からの抽出と成分の生理活性を検討しました。その研究過程で得られた内容は、学生の卒業論文のテーマとして利用しました。特に株式会社ゼンシン（筑紫野市）様の協力により提供された桑の苗木は今では大きく成長し、多くの乾燥桑茶葉が得られるようになり、試験的ですがペットボトル入りの桑茶や桑青汁粉末、桑せんべい、桑飴などの加工食品の販売に繋がり、六次産業化に向けたビジネスモデル例として今後の展開の為の構想を企画しています。