農産物・食料の流通チャネルの解明と選択に関する研究

本研究は、米の流通構造を、生産、流通・消費それぞれの構造変化とそれらのつながり（サプライチェーン）を解明しています。生産者・流通業者のみなさまには、チャネル選択（マーケティング戦略）のアイデアを提供します。また、自治体のみなさまには、産地振興やその事業評価、消費者へ食料安定供給など、政策提言へ展開することも可能です。
これまで、青果物・米を中心に、流通業界はもちろん、生産、消費についても研究してきました。近年では、流通構造の複雑化、6次産業化の進展など、農産物と食品を単純に分離して考えることが難しくなっています。流通の垂直方向にも水平方向にも展開し、それらを一連のサプライチェーンとして分析できることが、私の研究の強みです。

• 青果物の卸売市場に関する研究
• 農産物直売所利用者の購買行動に関する研究
• 米の産地マーケティングに関する研究