9月23日（土・祝）、24日（日）、グローバル・フードビジネス・プログラム（GFBP）の1年生12名と教員2名が、福岡県宗像市大島の食について調査を行いました。
グローバル・フードビジネス・プログラムは、2023年４月に新設された学部横断型の教育課程で、「食」を切り口に地域に貢献できる人材育成を目指しています。世界に発信できるフードビジネスの視点の礎はローカルな視点にあると考え「地元に学ぶ」ことを大切にしています。
今回は、世界文化遺産に登録されたことでも知られる、福岡県で一番大きな島、宗像市大島をフィールドとして、島の人々と共に「島の食」を学ぶことを計画し、学生の視点で、受け継がれる食文化、農業、漁業、島の人々の営みについてインタビューを行いました。
この取り組みは、宗像市公募事業「令和5年度大学生の力によるまちの課題解決プロジェクト」の一環でもあり、今後調査内容を整理したうえで、大島の食と暮らしの魅力について情報発信を行います。
【グローバル・フードビジネス・プログラム】
