アップサイクルな地域コミュニティーのあり方を学ぶ実践型教育

コーヒー豆かすを再利用した有機肥料を用いた野菜・穀物の栽培を行う福岡市内のコーヒー店「マヌコーヒー」と協同した、アップサイクルな地域コミュニティーのあり方を学ぶ実践型演習授業です。野菜栽培の目的で食品廃棄物の堆肥化を行う「里山サポリ」や、農作業や自然の遊びが体験できる「かなたけの里公園」を視察・取材し、最終的にはかなたけの里で、作物の収穫や竹の伐採といった農作業を行いました。

• 主体的行動力
• 問題発見力
• 問題分析力

担当：井上友子／桜井祐