産学官共同開発の本格米焼酎「吟薫 久留米椿正義」が、３月16日（火）から全国の酒店などで発売されます。
2008年秋に発売された麦焼酎「吟薫」に続く商品です。
酵母は、産＝福徳長酒類株式会社、学＝九州産業大学（工学部物質生命化学科・満生研究室）、官＝福岡県工業技術センター生物食品研究所の三者で、共同開発されました。
研究は2008年からスタート。久留米ツバキの中でも「正義」に絞り、醸造に適した酵母が半年以上かけて見つけ出されました。米や水などの原料はすべて地元産。ツバキの華やかな香りと滑らかな口当たりが特徴で、冷やすと香りが引き立ちます。
＜商品概要＞
・商品名 「吟薫 久留米椿正義」
（ぎんくん くるめつばきまさよし）
・品質規格 焼酎乙類
・アルコール分 25％
・容量・容器 720ml・瓶（化粧箱入り）
・希望小売価格 1,800円（税抜き）
・製造 福徳長酒類株式会社
