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鍛（キタエル）金（カネ）と文字通り、金属を叩いて形作る分野で、当て金と呼ばれる様々な形状の金床の上で金鎚や木槌などを使用し、金属板などを形成する金属工芸分野の１専門領域を指す。代表的なものとして鍋や刃物の制作が挙げられる。