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酵素は、他のタンパク質に一時的に結合し、その化学反応を制御する。酵素自体もタンパク質であり、他の酵素によりその酵素活性が制御される。複数の酵素が互いに酵素活性を制御し合う形で連結したものを酵素反応ネットワークという。