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老朽化したり陳腐化したりして物理的または技能的に古くなった建物や設備を廃棄し、新しく建て替えたり改装したりすること。組織の新設にあたっては、既存組織を一度解体して、新しい組織体を作ること。事業においては、例えば不採算事業を縮小または撤退し、新規事業を興すこと。英語の頭文字をとって、「S&B」（scrap：くず、廃物、がらくた、build：建てる、建設する、作る）と呼ぶことがある。