ＫＳＵペディア

貿易に頼らず、国内でどの程度食料を生産できるのかという、潜在的な食料生産能力のこと。食料安全保障上、国が担保しなければいけない安定食料供給能力のものさしとして、食料自給率とともに用いられている。