生命科学

生命科学部

ラーメン店のおいしさを
お土産品でも再現したい

＃食品加工＃食品開発＃豚骨ラーメン＃インスタントラーメン＃白湯スープ＃くさウマ＃酸臭獣臭＃昔ながらのラーメン＃呼び戻しスープ＃取りきりスープ＃発酵食品＃古細菌（アーキア）＃短鎖脂肪酸＃遺伝子解析
生命科学部

食の安全・安心を追究し、
食品ロスを減らしていきたい

#SDGｓ #食品ロス削減 #MALDI-TOF MS #微生物同定 #菌株識別 #食中毒防止 #院内感染撲滅