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教授 満生 慎二 Mitsuiki Shinji
■出身：
福岡県糸島市
■学歴：
平成元年3月 九州大学農学部農芸化学科卒業（発酵化学講座）
平成3年3月 九州大学大学院農学研究科農芸化学専攻修了（発酵化学講座）
平成15年3月 博士（農学）取得
■職歴：
平成3年4月～平成11年3月 TOTO株式会社 基礎研究所
平成11年4月～ 九州産業大学 工学部 物質生命化学科（旧工業化学科）
■専門：
応用微生物学（発酵学）
■所属学会：
日本農芸化学会、日本生物工学会、日本醸造学会、日本応用糖質化学会、酵素工学研究会、バイオインダストリー協会、バイオテクロジー研究推進会 等
H20年度メンバー作
学生紹介
 ◆まつもと先輩（M1) ◆壱岐高校（長崎県） ◆ウィルスの研究 ◆女子学生に大人気のイケメン先輩です！ |
 ◆ひーとん(B4) ◆西陵高校（長崎県） ◆化粧品原料の研究 ◆満研の裏番長、でもけっして怖くないので気軽に声かけて下さい♪
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 ◆もーりん(B4) ◆熊本学園大付属高校（熊本県） ◆医薬品原料の研究 ◆満研のお調子者のリーダーです、雑用何でも引き受けます！ |
 ◆としき(B4) ◆高鍋高校（宮崎県） ◆清酒酵母の研究 ◆なまりが抜けない満研の癒し系男子です！ | |||||||||||
 ◆ゆかちん(B4) ◆長崎北高校（長崎県） ◆焼酎酵母の研究 ◆おっちょこちょいのドジっ子です（笑） |
 ◆ゆーが(B4) ◆玄界高校（福岡県） ◆清酒酵母の研究 ◆プロレス研究会で鍛えた肉体美、力仕事はお任せ下さい！ |
 ◆あきら(B4) ◆東福岡高校（福岡県） ◆焼酎酵母の研究 ◆しっかり者で、何でも器用にこなします！宴会芸もお任せ下さい♪ |
 ◆あや(B4) ◆伝習館高校（福岡県） ◆化粧品原料の研究 ◆いつもニコニコ、満研のムードメーカーです♪ | |||||||||||
 ◆もっちー(B4) ◆日田高校（大分県） ◆焼酎酵母の研究 ◆超おっとりでマイペース、満研の癒し系女子です！ |
 ◆そーた(B4) ◆筑陽学園高校（福岡県） ◆焼酎酵母の研究 ◆満研の宴会部長、飲むと”大音量”で笑います！ | |||||||||||||
研究論文
- 2017年
- クララエキスの抗アクネ菌特性 日本防菌防黴学会誌 Vol.45 No.3 Page.119-122
- 養殖ヒトエグサ由来ラムナン硫酸のヒアルロニダーゼ阻害機構 Vol.64 Page.429-436
- 2016年
- 博養殖ヒトエグサ由来ラムナン硫酸のヒアルロニダーゼ阻害活性 日本食品科学工学会誌 Vol.63 No.11 Page.545-549
- 2015年
- 博多湾から分離した酵母の製パン適性 日本醸造協会誌 Vol.110 No.11 Page.775-779
- 2012年
- Decomposition of Insoluble and Hard-to-Degrade Animal Proteins by Enzym E77 and Its Potential Applications. Applied Biochemistry and Biotechnology Vo. 7 pp. 1758-1768
- Characteristics of the high malic acid productio mechanism in Saccharomyces cerevisiae sake yeast strain No. 28. J Biosci Bioeng. Vol. 11pp. 281–285
- 久留米椿「正義」からの酵母の分離と焼酎醸造. 日本醸造協会誌 Vol. 10 pp. 775-781
- 2011年
- Functional analysis of genetic variation in PrPS-degrading enzym(NAPase): effects on structure and enzyme activity Proceedings of International Unio Microbiological Scieties 2011Congres (CD-ROM)
- Properties of high malic acid-producing strain of Saccharomyces cerevisiae isolated from sake mash. Bosci. Biotech. Biochem. Vo. 75 pp. 110262-1-5
- 2010年
- Identification of alkaliphilic actinomycetes that produces a PrPrSc-degrading enzyme. Annals of Micorbiolg Vol. 6 pp. 349-353
- 2009年
- Keratinolytic Properties of PrPSc-degrading Enzyme E77. Mem. Fac. Agr Kagoshima Univ Vol.5 pp. 37-42
- 2008年
- Prion degrading enzyme and application for food safety. Journal of Biotechnology. Vo.1 136/S
- 清酒もろみからの多酸性清酒酵母の分離とその特性, 日本醸造協会誌, 103(12), 949-953
- 2007年
- Structural and mechanistic exploration of acid resistance: kinetic stability facilitates evolution of extremophilic behavior.” J Mol Biol. 368(3), pp. 870-83
- Identification of an alkaliphilic actinomycetes producing PrpSc-degrading enzyme. Mem. Fac. Agr. Kagoshima Univ. 42, 11-16
- Growth inhibition of Escherichia coli by overexpression of rat perchloric acid-soluble protein. Mem. Fac. Agr. Kagoshima Univ. 42, 5-9
- Degradation of PrPSc by keratinolytic protease from Nocaridiopsis sp. TOA-1.Proceedings of The Defitive American TSE Meeting，CD-ROM
- Prion degrading enzyme and food safety. Proceedings of Asian Congress of Nutrition. 229
- 2006年
- Degradation of PrPSc by keratinolytic protease from Nocaridiopsis sp. TOA-1. Biosci. Biotech. Biochem. 70(5), 1246-1248
- 異常プリオンタンパク質分解酵素プリオナーゼ阻害物質のスクリーニング，生物機能研究会誌，10，31-32
- Properties of raw starch digesting alpha-amylase from Bacillus subtilis.” Bull. Fac. Engin. Kyushu Sangyo Unv. 42, 131-134
- 2005年
- Purification and characterization of maltotriose-produicng amylases from an alkaliphilic Nocardiopsis sp. TOA-1. J. Appl. Glycosci. 52, 95-99
- Comparative characterization of raw starch hydrolyzing a-amylases from various Bacillus strains. Enzyme Microb. Technol. 37, 410-416
- Nocardiopsis sp. TOA-1由来プロテアーゼによる異常プリオンタンパク質の分解” 生物機能研究会誌, 9, 31-33
- 2004年
- Molecular characterization of a keratinolytic protease of an alkaliphilic Nocardiopsis sp. TOA-1. Enzyme Microbiol. Technol. 34, 482–489
